Oeuf en macédoine

Ingrédients

• 1 boite de macédoine de légumes
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• moutarde

Préparation

Faites cuire les oeufs 10 minutes dans l’eau bouillante.

Une fois cuits, épluchez les et coupez les en deux dans la longueur.

Retirez les jaunes et écrasez les dans un bol.

Préparez une vinaigrette et ajoutez la aux jaunes.

Ajoutez la macédoine et mélangez bien pour incorporer la vinaigrette.

Garnissez les blancs d’oeufs de cette préparation.

Servez frais.