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Fraises “comme une île flottante”
Fraises “comme une île flottante” Cela ressemble à une île flottante à la fraise, mais c’est bien plus diététique que cela. Un lit de fromage blanc, une soupe de fraise et une mousse à la fraise apportent à ce dessert une légèreté délicieuse et délicate. Cela fait donc un formidable dessert, frais et gourmand, à déguster sans culpabilité ! Retrouver cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de fraises ici Ingrédients Préparation Fraises “comme une île flottante” Laver et équeuter les fraises. Les passer au mixer ou les écraser à la fourchette. Ajouter le sirop d’érable ou la cassonade. Battre le blanc en neige. Ajouter 1/3 de la…
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Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique et basilic
Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique et basilic Durant la période des fraises, c’est le bon moment pour essayer de nouvelles recettes et des associations audacieuses. C’est bien connu, le vinaigre balsamique est un très bon accord pour les fraises. Simplement coupées en fines lamelles et parsemées de basilic. Retrouvez cette recette sur jow Retrouvez toutes les recettes à base de fraises ici Ingrédients pour 2 personnes Préparation Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique et basilic Laver et équeuter les fraises. Les couper en fines lamelles. Mélanger le vinaigre et le sirop d’érable. Déposer les fraises dans une assiette, saupoudrer de vinaigre et de basilic finement ciselé. À déguster bien…
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Gnocchis à la tomate
Une recette aux aires de vacances avec des gnocchis à la tomate. Des saveurs douces et sucrées avec la tomate cerise viennent se lier délicatement au basilic frais du jardin. Les gnocchis se marient à ravir avec cette sauce délicate. Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de gnocchi ici Ingrédients pour 2 personnes : Préparation gnocchis à la tomate Faire cuire les gnocchis 3 minutes dans l’eau bouillante salée. Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les tomates concassées et les tomates cerise. Assaisonner et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter le basilic ciselé, en garder quelques feuilles pour la décoration.…
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Sorbet à la framboise
Sorbet à la framboise Le sorbet est la glace diététique par excellence. Une boule de sorbet peut remplacer un fruit dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Rafraichissante, elle est le dessert idéal pour les grosses chaleurs. Et pour cela, rien de mieux que de la faire maison. Ainsi, on est certain que l’on a mis que de bonnes choses à l’intérieur. Pour ce sorbet, vous pouvez utiliser des fruits frais quand cela est la saison, mais aussi des fruits surgelés. Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de framboise ici Ingrédients : Préparation Sorbet à la framboise Commencer par laver les fruits. Mixez-les et passez-les au tamis…
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Aubergine, Courgette, féculents, légumes, lentilles corail, plat complet végétarien, tomate, Uncategorized, végétarien
Moussaka végétarienne aux lentilles corail
Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base d’aubergine ici Ingrédients pour 4 personnes Préparation Moussaka végétarienne aux lentilles corail Préchauffer votre four à 200 °C. Commencer par laver les légumes. Les couper en petits dés d’environ 1 centimètre. Émincer l’oignon et l’ail. Couper les aubergines en demi lunes (en deux dans la longueur puis en lamelles d’un cm). Déposer les aubergines sur une plaque de cuisson et déposer un peu d’huile d’olive au pinceau. Assaisonner et enfourner pour 12 minutes. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon 2 ou 3 minutes. Ajouter les courgettes et l’Ail. Laisser cuire encore 5 minutes et…
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Bolognaise végétarienne aux courgettes et lentilles corail
Nous devons réduire notre consommation de viande et augmenter notre consommation de légumes. Cela ne veut pas pour autant dire qu’il faille faire un trait sur les plats que nous aimons comme les bolognaises. Il suffit de s’adapter. Les légumes secs sont de bonnes sources de protéines pour substituer la viande. Pour des cuissons en soupe ou en sauce, je choisis les lentilles corail qui ramollissent à la cuisson contrairement aux lentilles vertes. De plus, elles se font discrètes grâce à leur couleur orangée. Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Commencer par laver les légumes. Les couper en petits dés d’environ 1 centimètre. Émincer l’oignon et l’ail. Faire chauffer un…
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Salade de chou-rave et carottes
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Éplucher et râper les légumes. Faire une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Dresser joliment avec l’oignon émincé.
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Riz sauté aux haricots verts et champignons au saté
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faire cuire les haricots verts dans l’eau salée. Une fois cuits, les faire revenir à la poêle avec les champignons. Ajouter 100 ml de bouillon de légume. Laisser réduire et ajouter le saté en poudre. Ajouter le riz et laisser cuire quelques minutes.
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Fraises au sirop d’érable et menthe fraîche
Ingrédients 600 g de fraises 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 4 feuilles de menthe fraîche Préparation Laver et équeuter les fraises. Les couper en fines lamelles. Laver et ciseler la menthe. Ajouter le sirop d’érable à la menthe et verser cette préparation sur les fraises. Couvrir et laisser macérer 1 heure au frais.
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Couscous d’automne à la courge
Le couscous, plat berbère nous venant du Maghreb, se décline dans plus d’une centaine de recettes différentes. Si elle reste pour la plupart du temps accompagnée de semoule de blé dur, sa garniture à base de légume défère et s’accommode à nos gouts, nos envies et la saison. En automne, la courgette va bientôt tirer sa révérence, mais la courge, le navet et les poireaux font leur grand retour. La courge est le légume de l’hiver par excellence avec un panel de vitamines, minéraux et oligo-élements. Elle est pleine de bêta-carotène au pouvoir anti-oxydant qui aide à lutter contre les radicaux libres et limite le vieillissement prématuré de la peau.…