Jeune potimarron farci au quinoa et au poulet
Jeune potimarron farci au quinoa et au poulet
Ingrédients
- 4 petits potimarrons
- 400 g de filet de poulet
- 200 g de quinoa
- 1/2 litre de bouillon de légume
- sel poivre
Instructions
- Émincez le poulet et faites le revenir dans une poêle antiadhésive.
- Une fois doré, ajoutez le bouillon de légume et le quinoa.
- Laissez cuire le quinoa doucement avec le poulet.
- Au besoin rajoutez de l’eau.
- Une fois le quinoa bien tendre, rectifiez l’assaisonnement.
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Coupez le chapeau des potimarrons et retirez les graines.
- Enfournez-les pour 10 minutes.
- Sortez-les et garnissez-les de la préparation au quinoa.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes supplémentaires.
Nutrition
Apports nutritionnels
Jeune potimarron farci au quinoa et au poulet
Quantité par portion
Calories 408
Calories des lipides 162
% des apports journaliers*
Fat 18g28%
Lipides saturés 5g31%
Lipides trans 0.1g
Graisses polyinsaturées 5g
Graisses monoinsaturées 7g
Choléstérol 75mg25%
Sodium 74mg3%
Potassium 558mg16%
Carbohydrates 34g11%
Fibre 4g17%
Sucre 1g1%
Protéines 26g52%
Vitamine A 489IU10%
Vitamine C 5mg6%
Calcium 42mg4%
Fer 3mg17%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 petits potimarrons
- 400 g de filet de poulet
- 200 g de quinoa
- 1/2 litre de bouillon de légume
- sel, poivre
Émincez le poulet et faites le revenir dans une poêle antiadhésive.
Une fois doré, ajoutez le bouillon de légume et le quinoa.
Laissez cuire le quinoa doucement avec le poulet.
Au besoin rajoutez de l’eau.
Une fois le quinoa bien tendre, rectifiez l’assaisonnement.
Préchauffez votre four à 200 °C.
Coupez le chapeau des potimarrons et retirez les graines.
Enfournez-les pour 10 minutes.
Sortez-les et garnissez-les de la préparation au quinoa.
Enfournez pour 10 à 15 minutes supplémentaires.
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