Flan de céleri rave

Ingrédients

• 800 g de céleri rave
• 3 œufs
• 1 bouillon de légume
• 1 gousse d’ail
• persil
• sel, poivre

Préparation

Épluchez et coupez le céleri en cubes.

Faites cuire le céleri dans une casserole avec le bouillon de légume et de l’eau en y ajoutant la gousse d’ail écrasé.

Laissez cuire 30 minutes.

Mixez le céleri, ajoutez les œufs et assaisonnez.

Répartissez la préparation dans des moules et cuisez-les au bain marie dans un four à 220 °C.