Pané de chèvre aux flocons d’avoine

Le chèvre chaud… mon petit péché mignon… Ici un pané de chèvre chaud aux flocons d’avoine

Comment l’aimez vous?

Moi, je l’aime sous toutes ses formes ! Juste chaud après être passé quelques minutes au four, avec du miel, avec des raisins secs, dans une feuille de brick, dans une pâte feuilletée, avec une touche de poivre, avec du thym, voire mieux, du miel ET du thym … mmmhhhh…..

Voici une recette délicieuse de fromage de chèvre pané aux flocons d’avoine. Cette recette est simple à réaliser et est idéale pour un dîner ou un apéritif.

Le fromage de chèvre est enrobé de flocons d’avoine croquants et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit fondant à l’intérieur.

Servi chaud avec une salade verte ou des légumes vapeur, c’est un plat savoureux et sain.

Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette recette de fromage de chèvre pané aux flocons d’avoine !

En plus nous sommes en plein dans la saison des épinards, et tout amateur de fromage de chèvre qui se respecte sait que le chèvre et l’épinard font très bon mariage !

Dans cette recette, pas de cuisson à la poêle pour éviter d’ajouter de l’huile, mais une cuisson au four, à 220 °C. Dix petites minutes suffisent et hop !

J’ai préparé une petite vinaigrette avec de l’huile d’olive et du citron jaune pour assaisonner mes épinards. J’ai ensuite parsemé quelques miettes d’oignons fris sur ma salade pour apporter encore un peu plus de croquant.

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, 30 g de fromage représente la portion de produit laitier recommandé à chaque repas.

C’est parti pour la recette :

Ingrédients pour 4 personnes :

• 30 g de fromage par personne soit 120 g de bûche de chèvre
• quelques cuillères à soupe de flocons d’avoine
• 1 jaune d’oeuf
• épinards frais assaisonnés

Préparation :

Préchauffez votre four à 220 °C.

Séparez le jaune du blanc d’œuf.

Coupez le chèvre en rondelles et trempés le dans le jaune d’œuf.

Veillez à bien recouvrir chaque tranche pour que les flocons d’avoine tiennent.

Passez ensuite les rondelles de chèvre dans les flocons d’avoine et déposez-les sur une plaque de cuisson.

Enfournez pour 10 minutes.

Savourez avec une jolie salade d’épinards.