Poêlée du poulailler

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de filet de poulet ou de dinde
  • 400 à 500 g de pommes de terre
  • 600 g de haricots verts
  • 300 g de champignons
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de pâte de curry rouge (optionnel)

Préparation

Commencer par faire cuire les pommes de terre et les haricots verts (sauf s’ils sont en boite, dans ce cas simplement les rincer) à la vapeur sous pression 8 minutes.

Éplucher les pommes de terre sauf si elles sont bio ou sans pesticides.

Émincer la viande, les champignons et l’oignon.

Faire cuire la viande et l’oignon dans une poêle anti adhésive.

Une fois dorés, ajouter les pommes de terre, les haricots verts, les champignons.

Mouiller avec 100 ml de bouillon de légumes et ajouter si vous le souhaitez la pâte de curry.

Rectifier l’assaisonnement.

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