Quenelles de potimarron en chapelure

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat équilibré

Portions 4 personnes

Ingrédients

 

• 500 g de potimarron
• 1 oignon
• 30 g de feta
• 2 cuillères à soupe de soja cuisine ou de fromage blanc
• sel poivre
• chapelure sans gluten pour régime sans gluten

Instructions

 

• Épluchez et prélevez la chaire du potimarron.
• Faites le cuire 15 minutes sous pression.
• Écrasez-le grossièrement et ajoutez l’oignon émince, le soja cuisine, la feta et assaisonnez.
• Déposez des quenelles de cette préparation sur une plaque de cuisson et recouvrez de chapelure.
• Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
• Accompagnez de féculent.

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Ingrédients pour 2 personnes

• 500 g de potimarron
• 1 oignon
• 30 g de feta
• 2 cuillères à soupe de soja cuisine ou de fromage blanc
• sel, poivre
• chapelure (sans gluten pour régime sans gluten)

Préparation

Épluchez et prélevez la chaire du potimarron.

Faites le cuire 15 minutes sous pression.

Écrasez-le grossièrement et ajoutez l’oignon émince, le soja cuisine, la feta et assaisonnez.

Déposez des quenelles de cette préparation sur une plaque de cuisson et recouvrez de chapelure.

Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.

Accompagnez de féculent.