Une délicieuse recette originale avec une onctueuse purée de céleri au poulet tendre et gourmand.
Ingrédients pour 4 personnes :
- un céleri rave
- 4 pommes de terre
- 2 filets de poulet
- 1 bouillon de légume
- sel, poivre
- chapelure
Préparation
Faites cuire à la vapeur le céleri et les pommes de terre épluchés et coupés en dés.
Coupez le poulet en dés et faites les revenir à la poêle. Une fois cuits, recouvrez d’eau et du bouillon de légume. Assaisonnez.
Passez le céleri et les pommes de terre au presse-purée.
Ajoutez le reste du jus de cuisson du poulet à la purée.
Dressez dans des ramequins le poulet et recouvrez de la purée.
Recouvrez de chapelure et faites dorer au four.
