Poêlée de champignons

Ingrédients pour 4 personnes :

• 800 g de champignons de Paris
• 1 bouillon de légumes
• sel, poivre
• 1 gousse d’ail

Préparation

Commencer par émincer les champignons.

Les faire revenir dans une poêle. Saler pour faire sortir l’eau des champignons.

Ajouter 200 ml de bouillon de légumes, la gousse d’ail écrasée et laisser réduire.

Rectifier l’assaisonnement.