Un zeste de nutrition et d'équilibre
Ingrédients Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et passez les courgettes à la mandoline pour obtenir de fines tranches. Mélangez dans un saladier le riz cru, les courgettes, le lait et le bouillon. Assaisonnez. Versez le tout dans un plat allant au four et recouvrez de chapelure. Enfournez pour 50 minutes.
Ingrédients Préparation Préchauffez votre four à 210°C. Lavez les pommes de terre et les courgettes. Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles, ainsi que les courgettes. Mélangez les œufs et le lait, ajoutez 200 ml de bouillon de légume reconstitué et assaisonnez. Répartissez les rondelles de pomme de terre et de courgettes dans un plat allant au four. Versez la préparation à base d’œufs dessus et recouvrez de chapelure. Enfournez pour 20 minutes.
Ingrédients Préparation Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines. Faites chauffer l’huile dans un poêle et faites y revenir l’oignon. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez 1 litre de bouillon de légume. Laissez cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez au besoin du bouillon de légume. Assaisonnez et ajoutez le fromage frais.
Une bonne façon de faire manger des légumes à toute la famille est de les incorporer à des plats habituels. Ici ne bolognaise revisité aux légumes d’été. Un plat entre piperade, ratatouille et bolognaise qui accompagne aussi bien les pâtes, la semoule, le quinoa, le blé… Ingrédients: Lavez tous les légumes et coupez les poivrons en lamelle, les courgettes et les oignons. Coupez les tomates en petits dés . Faites revenir la viande avec les oignons sans ajouter de matière grasse dans une cocotte. Ajoutez les légumes. Assaisonnez. Couvrez à hauteur d’eau et laissez mijoter une bonne heure.
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Commencez par laver soigneusement les légumes. Epluchez les carottes. Emincez tous les légumes en fines lamelles. Émincez le poulet et faites le revenir dans un peu d’huile de sésame. Ajoutez les légumes. Ajoutez le gingembre et le piment. Assaisonnez et ajouter un fond d’eau avant de couvrir et de laisser cuire 20 minutes à feu doux. Ajoutez le gingembre et le piment. Faites chauffer une grande casserole d’eau et faites y cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Ajoutez les pâtes égouttées aux légumes. Parsemez de graines de sésame et dégustez bien chaud.
Une délicieuse recette de lasagnes aux courgettes pour changer un peu de la recette traditionnelle et pouvoir le consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Ingrédients 1 kg de courgettes 1 kg de coulis de tomates 2 oignons pâtes à lasagnes emmental râpé Préparation Lavez et émincez les courgettes en conservant la peau. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur. Assaisonnez. Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le coulis de tomates et les courgettes. Rectifiez l’assaisonnement. Dressez dans un plat à gratin en alternant les pâtes et les légumes. Finissez avec un peu de gruyère râpé. Enfournez pour 20 minutes à 180 °C.
Samousas de légumes Le plus compliqué pour ceux qui se sont déjà lancé dans le samoussa, c’est le pliage ! Mais une fois maîtrisé, on peut s’amuser à les faire varier à l’infini. Ici, c’est une recette légère aux légumes, carottes et courgettes relevées d’une pointe de cumin. Ingrédients pour 2 personnes : – 3 feuilles de brick – 1 courgette – 2 carottes – 1 bouillon de légume déshydraté – 10 cl de crème liquide – cumin Préchauffez votre four à 210 °C. Lavez et coupez vos légumes en petits dés. Faites les revenir dans une poêle sans ajout de matière grasse. Quand ils commencent à dorer, saupoudrez…
Apports nutritionnels par personne: Énergie : 311.7 kcal Protéines : 22 g Glucides : 10.7 g Lipides : 20.1 g Ingrédients par personne : – 200 g de courgettes – 25 g d’oignon blanc – 100 g de boeuf haché – 50 ml de pulpe de tomates – clou de girofle – feuille de laurier – thym – sel, poivre – 10 g d’huile Préparation de la bolognaise: Faites revenir la viande hachée dans un peu d’huile avec les oignons émincés. Salez, poivrez. Une fois la viande cuite, ajoutez la pulpe de tomate, le clou de girofle et la feuille de laurier. Ajustez l’assaisonnelent. Préparation des courgettes: Lavez les courgettes.…
