Vinaigrette moutardée fromage blanc échalote

 Ingrédients par personne :

Huile d’olive vierge extra : 1 cuillère à soupe
Échalote : 0,5 échalote
Moutarde de Dijon : 2 cuillères à café
Fromage blanc 0% : 1 cuillère à soupe
Eau : 1 cuillère à café (ou plus si besoin de rallonger)
Sel et poivre

La préparation :

Dans un grand bol, mélangez l’eau, la moutarde et le vinaigre de cidre.
Émincez finement l’échalote et ajoutez-la au mélange.
Incorporez l’huile et le fromage blanc en mélangeant bien.

Assaisonnez.