bouddha bowl au millet crevettes pannées

Bouddha bowl au millet et crevettes pannées à l’avoine

Encore un… mais quand on aime on ne compte pas !

Ce bouddha bowl, je l’ai voulu coloré avec de la betterave rouge crue, des concombres, des carottes. Pas de légume cuit dans celui-ci, mais du millet pour changer du boulgour ou du quinoa, et surtout, des crevettes pannées aux flocons d’avoine, grillées au four.

C’est un véritable délice !

Pour la vinaigrette, j’ai fait simple avec de l’huile d’olive, du citron, de la moutarde à l’ancienne. Le tout parsemé de graines de sésame noir, j’adore le contraste que ces graines donnent à mes plats !

Bouddha bowl au millet et crevettes pannées à l’avoine

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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 25 min
Type de plat équilibré
Cuisine healthy
Portions 4
Calories 123 kcal

Ingrédients
 

  • 100 g Concombre
  • 100 g radis rouge
  • 100 g betterave crue
  • 100 g carotte
  • 3 cuillère à soupe millet cru par personne
  • 100 g salade verte

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Décortiquez les crevettes. Les rouler successivement dans la farine, le jaune d’œuf puis dans les flocons d’avoine.
  • Enfourner pour 30 minutes.
  • Cuire le millet comme indiqué sur le paquet (environ 40 minutes en général)
  • Dresser une belle assiette colorée !

Nutrition

Apports nutritionnels
Bouddha bowl au millet et crevettes pannées à l'avoine
Quantité par portion
Calories 123 Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Fat 1g2%
Lipides saturés 0.2g1%
Graisses polyinsaturées 1g
Graisses monoinsaturées 0.2g
Sodium 48mg2%
Potassium 302mg9%
Carbohydrates 24g8%
Fibre 4g17%
Sucre 4g4%
Protéines 4g8%
Vitamine A 4205IU84%
Vitamine C 7mg8%
Calcium 24mg2%
Fer 1mg6%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
Keyword bouddha
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Ingrédients :

  • Concombre
  • radis rouge
  • betterave crue
  • carotte
  • 3 cuillères à soupe de millet cru par personne
  • salade verte

Pour les crevettes pannées

  • Crevettes
  • 2 jaunes d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • flocons d’avoine

Préchauffer le four à 180°C.

Décortiquez les crevettes. Les rouler successivement dans la farine, le jaune d’œuf puis dans les flocons d’avoine.

Enfourner pour 30 minutes.

Cuire le millet comme indiqué sur le paquet (environ 40 minutes en général)

Dresser une belle assiette colorée !

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