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Boeuf, courge, féculents, gratin, légumes, Plat complet, plat complet sans gluten, pomme de terre, potimarron, sans gluten, viande
Parmentier au potimarron
Rien de mieux qu’un hachis parmentier pour faire plaisir à toute la famille. Seulement, il n’est pas vraiment bien équilibré… Voici donc une solution pour le rendre à la fois très savoureux et gourmand, mais aussi plus équilibré. Ingrédients Préparation Épluchez les pommes de terre et le potimarron. Coupez-les en cubes et faites les cuire 15 minutes à la vapeur. Écrasez-les à l’aide d’un presse-purée et ajoutez le fromage blanc et l’œuf. Assaisonnez. Faites revenir la viande dans une poêle antiadhésive avec l’oignon. Assaisonnez. Dressez dans un plat à gratin en commençant par la purée, puis la viande et finissez par la purée. Déposez du fromage râpé ou de la…
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Gratin d’endives
Ingrédients pour 4 personnes : 5 à 6 endives 2 tranches de bacon 1 bouillon de légumes chapelure (gruyère pour régime sans gluten) sel, poivre Préparation : Lavez les endives et détaillez les en lamelles. Faites les revenir dans une poêle avec un bouillon de légume et de l’eau. Salez et poivrez. Laissez cuire les endives jusqu’à ce qu’elles soient translucides et tendres. Faites griller le bacon et émiettez le. Versez les endives et le bacon dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure et faites dorer sous le grill du four.
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Gratin carottes poireau
Ingrédients pour 6 personnes Préparation Épluchez et râpez les carottes. Lavez et coupez les poireaux en fines lamelles. Faites cuire les légumes dans une poêle avec le bouillon de légume et de l’eau environ 20 minutes. Battez les œufs avec le lait, la crème, le lait et le gruyère. Ajoutez les légumes, assaisonnez et versez le tout dans un moule. Saupoudrez de chapelure. Enfournez dans un four à 180 °C pendant 35 minutes.
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Parmentier céleri poulet
Une délicieuse recette originale avec une onctueuse purée de céleri au poulet tendre et gourmand. Ingrédients pour 4 personnes : un céleri rave 4 pommes de terre 2 filets de poulet 1 bouillon de légume sel, poivre chapelure Préparation Faites cuire à la vapeur le céleri et les pommes de terre épluchés et coupés en dés. Coupez le poulet en dés et faites les revenir à la poêle. Une fois cuits, recouvrez d’eau et du bouillon de légume. Assaisonnez. Passez le céleri et les pommes de terre au presse-purée. Ajoutez le reste du jus de cuisson du poulet à la purée. Dressez dans des ramequins le poulet et recouvrez…
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Lasagnes aux courgettes
Une délicieuse recette de lasagnes aux courgettes pour changer un peu de la recette traditionnelle et pouvoir le consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Ingrédients 1 kg de courgettes 1 kg de coulis de tomates 2 oignons pâtes à lasagnes emmental râpé Préparation Lavez et émincez les courgettes en conservant la peau. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur. Assaisonnez. Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le coulis de tomates et les courgettes. Rectifiez l’assaisonnement. Dressez dans un plat à gratin en alternant les pâtes et les légumes. Finissez avec un peu de gruyère râpé. Enfournez pour 20 minutes à 180 °C.
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Gratin de potiron
C’est la saison des courges, citrouilles et autres… Alors on en profite ! Avec le potiron. On le voit souvent en soupe, velouté, purée, mais j’ai testé le potiron en gratin et le résultat est vraiment sympa. Cela change un peu au niveau de la texture et la pointe de parmesan est en pur accord avec son velouté. Données nutritionnelles : (par personne) Énergie : 269 kcal Protéines : 10.5 g Lipides : 18 g Glucides : 15.5 g Ingrédients pour 4 personnes : – 1 kg de potiron – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 150 g de crème liquide – 40 g de chapelure – 80 g de…
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Gratin de pâtes aux légumes
Parfois, on se retrouve à court d’idée pour faire un repas équilibré et manger des légumes sans que cela soit fade. Cette recette est parfaite pour faire le plein de saveur avec ses légumes variés comme l’aubergine, les champignons, la tomate, l’asperge, et de délicieuses pâtes al dente gratinées au four. Ingrédients : pour 4 personnes – 400 g de pâtes aux œufs cuites (soit 200 g crus) – 300 g d’aubergine – 500 g de tomates concassées – 100 g de champignons de paris – 50 g de gruyère râpé – 40 g de bacon cuit – 50 g d’oignon – 1 gousse d’ail – 10 g…
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Moussaka
Pas facile de manger sainement et de se faire plaisir à la fois! Voici donc une recette d’une délicieuse oussaka légère mais excellente. ingrédients : – 350 g de boeuf haché – 450 g d’aubergine – 100 g de pulpe de tomate – 35 g de concentré de tomate – 50 g d’oignon – 1 gousse d’ail – le jus d’un citron – 2 oeufs – du gruyère râpé – persil frais – 1 pincée de cumin – 20 g d’huile d’olive – sel, poivre Après avoir lavé les aubergines, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d’épaisseur). Placez-les sur une plaque de four recouverte de…
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Parmentier de chou-fleur
Retrouvez les informations sur le chou ici Le chou fleur !! Mais comment le faire manger aux enfants? Avez vous une astuce? Comment faites vous? (n’hésitez pas à poster vos secrets !!) J’ai tenté un parmentier composé de pommes de terre et de chou fleur. Le résultat était très sympa. Ce plat constitue un repas équilibré avec une salade verte, un yaourt et un fruit. Données nutritionnelles : Energie : 343 kcal Protéines : 19 g Lipides : 12 g Glucides : 39 g Ingrédients pour 2 personnes : – 200 g de pommes de terre à purée – 200 g de chou-fleur – 2 cuillères à soupe de crème…