féculents
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Couscous aux légumes d’hiver
Vous cherchez une recette originale et savoureuse pour découvrir de nouvelles saveurs ? Essayez cette recette de couscous aux légumes d’hiver. Le couscous est un plat traditionnel maghrébin, composé de semoule de blé et accompagné de légumes et de viande ou de poisson. Cette version vous propose de découvrir des légumes d’hiver tels que les carottes, le poireau, les navets, etc. Cette recette est facile à réaliser et conviendra à tous les gouts, pour une cuisine du monde savoureuse et équilibrée. Ingrédients pour 4 personnes Préparation Laver, éplucher et couper les légumes en cubes. Émincer l’oignon. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter le Raz el hanout…
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Cabillaud, riz et fondue de poireau au fromage frais
Vous cherchez une recette savoureuse et équilibrée pour vos dîners de la semaine ? Essayez cette recette de cabillaud accompagné de riz et d’une fondue de poireaux au fromage frais. Le cabillaud, poisson maigre et riche en oméga-3, est cuit à la perfection et servi avec un riz moelleux. La fondue de poireaux au fromage frais apporte une touche de légèreté et de fraîcheur à l’ensemble. Cette recette est facile à réaliser et conviendra à toute la famille. Préparez vos ingrédients et suivez nos étapes pour réaliser cette recette délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Retirer les parties abîmées du poireau, les fendre dans la longueur et les…
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Chou-fleur au curcuma et boulgour
L’hiver, il est facile de se lasser des légumes de saison. Les choux représentent une grande partie de ces légumes et il faut savoir varier leur mode de préparation. Je propose ici une version colorée et dorée du chou-fleur, grâce au curcuma. Pour les amateurs d’épices, une pointe de piment ne fera qu’embellir ce plat. Chou-fleur au curcuma et boulgour L’hiver, il est facile de se lasser des légumes de saison. Les choux représentent une grande partie de ces légumes et il faut savoir varier leur mode de préparation. Je propose ici une version colorée et dorée du chou-fleur, grâce au curcuma. Pour les amateurs d’épices, une pointe de piment…
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Soupe tomate, carotte et blé
Soupe tomate, carotte et blé Durant les longues soirées d’hiver, rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe bien chaude. Seulement, on se lasse vite de la soupe de potiron ou de poireau. Voici une recette complète, à base de tomate, de petits dés de carottes et de blé. Les petits aimeront l’agrémenter de gruyère râpé ou de vache qui rit. Retrouvez d’autres recettes à base de blé ici Ingrédients pour 4 personnes Préparation Soupe tomate, carotte et blé Émincer les oignons, éplucher les carottes et les couper en cubes. Faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive dans une marmite. Ajouter les carottes et laisser cuire quelques minutes. Ajouter…
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Pâtes aux épinards et au saumon
Pâtes aux épinards et au saumon On ne le rappelle jamais assez, manger équilibré est important pour rester en bonne santé. Le principe : associer féculent, légume et protéine. Voici donc une recette tout-en-un ! Des pâtes avec des épinards qui viennent sublimer le saumon. Ce repas vous apportera l’énergie nécessaire, les fibres indispensables ainsi que des acides gras essentiels. Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base d’épinards ici Ingrédients : Préparation des pâtes aux épinards et aux légumes Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, laver les épinards et les déchirer. Émincer l’oignon. Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec…
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One pot d’hiver
One pot d’hiver Le terme one pot désigne un plat que l’on prépare dans un seul contenant, où tous les ingrédients cuisent ensemble. Voici donc ici la recette d’un one pot avec des produits d’hiver comme les épinards, le navet. J’ai ajouté du blé comme féculent et du fromage, frais, ce qui fait de ce plat un repas complet Retrouvez cette recette sur Jow Ingrédients pour 4 personnes Préparation One pot d’hiver Commencer par éplucher les navets et les couper en cubes. Éplucher et émincer l’oignon. Faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive, ajouter les navets et laisser cuire quelques minutes. Ajouter le blé, l’eau et le bouillon de…
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Courgettes poivrons et ravioles du Dauphiné
Courgettes, poivrons et ravioles du Dauphiné Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de poivrons ici Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Courgettes, poivrons et ravioles du Dauphiné Commencer par laver les légumes. Couper les poivrons en cubes et les poivrons en lamelles. Faire revenir l’oignon dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les légumes et la purée de tomates. Ajouter un peu d’eau, assaisonner et laisser cuire 15 à 20 minutes. Une fois les légumes cuits, vérifier l’assaisonnement et ajouter les ravioles. Laisser cuire 2 minutes et servir aussitôt.
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Pâtes aux poireaux curry
Pâtes aux poireaux curry Retrouvez cette recette sur Jow Petit clin d’œil à une entreprise locale qui réalise de pâtes artisanales aux drêches de la brasserie “La grenouille assoiffée”. Une fois les poireaux cuits, ajouter le curry et rectifier l’assaisonnement. Ajouter les pâtes. Retrouvez d’autres recettes à base de pâtes ici Ingrédients pour 4 personnes Préparation Pâtes aux poireaux curry Commencer par laver et émincer les poireaux. Éplucher et émincer l’oignon. Faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les poireaux, le bouillon ainsi que 20 cl d’eau. Saler et ajouter de l’eau au besoin en cours de cuisson. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes…
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Gratin de lentilles vertes aux courgettes
Gratin de lentilles vertes aux courgettes Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de lentilles ici Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Gratin de lentilles vertes aux courgettes Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole.Ajouter 5 fois leur volume d’eau.À ébullition, laisser cuire 25 min Rincer les courgettes, les éplucher et les couper en cubes.Éplucher l’oignon et l’émincer.Éplucher la gousse d’ail et l’émincer. Faire chauffer l’huile au fond d’un wok ou d’une poêle assez profonde.Ajouter l’oignon et l’ail.Laisser revenir à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Ajouter les courgettes.Laisser revenir quelques minutes en mélangeant bien. Ajouter la…
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Curry de chou-fleur et pommes de terres
Curry de chou-fleur et pommes de terres retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez toutes les recettes à base de chou-fleur ici Ingrédients pour 4 personnes Préparation Curry de chou-fleur et pommes de terres Éplucher et laver les pommes de terre. Faire cuire sous pression 10 minutes avec un fond d’eau et un bouillon de légumes. Pendant ce temps, détailler le chou-fleur en fleurettes et laver soigneusement. À la fin de la cuisson des pommes de terre, ajouter le chou-fleur et prolonger la cuisson sous pression 2 minutes avec le curry et la crème de soja. Assaisonner et ajouter le parmesan.