Poêlée de chou au bœuf

Ingrédients

• 1/2 chou vert ou pommé
• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 200 g de viande de bœuf haché maigre
• 30 cl de bouillon de légumes
• thym, laurier
• poivre, sel

D&étaillez finement le chou en lanières.

Emincez l’oignon et les carottes.

Epluchez et coupez les pommes de terre en dés.

Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les carottes avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et les pommes de terre.

Laissez cuire 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, faites blmanchir le chou dans de l’eau salée pendant 10 minutes.

Egouttez le chou et ajoutez le au mélange de carottes, pommes de terre bacon.

Assaisonnez et mouillez avec le bouillon de légume.Paragraphe

Laissez mijoter doucement.

Quand le bouillon est presque entièrement absorbé, rectifiez l’assaisonnement au besoin.