Toutes les recettes

Soupes et salades

• Velouté de potimarron
• salade de chou
• salade de betterave chioggia
• salade peps betterave bacon
• salade de mâche et betterave jaune crue
• caviar de betterave et crackers au sésame
• Salade d’endives au fromage frais
• Velouté au chou frisé et bacon
• Carpaccio de champignons
• œuf cocotte aux champignons
• Salade radis noir, carotte au gingembre
• taboulet
• salade nordique
• soupe de potimarron aux 5 baies
• salade de fenouil à l’orange
• salade de champignons au chèvre frais
• gaspacho tomate concombre
• salade chinoise au chou blanc

Légumes

• Asperge
  • oeuf mollet sur lit d’asperges et bacon

• Aubergine
  • moussaka
  • gratin de pâtes aux légumes
  • poêlée de légumes à la provençale
  • aubergine braisée à l’ail

• Artichaut
  • font d’artichaut au fromage frais et vinaigre balsamique

• Betterave
  • salade de betterave chioggia
  • salade peps betterave bacon
  • caviar de betterave et crackers au sésame
  • salade de mâche et betterave jaune crue–

• Brocoli
  • soupe de brocoli au fromage frais
  • quinoa au brocoli
  • Brocoli sauté à l’ail
  • Velouté de brocoli et courgettes

• Carotte
  • purée de patate douce, carotte et pomme de terre
  • carottes sautées au bacon
  • gratin carotte poireau
  • bœuf carottes
  • salade radis noir et carottes
  • nouilles sautées aux petits légumes
  • semoule et carottes à la marocaine
  • Poêlée de navets et carottes au fromage frais
  • couscous végétarien

• Céleri rave
  • galette de céleri rave
  • flan de céleri rave
  • parmentier céleri poulet
  • parmentier de veau, céleri et patate douce
  • parmentier céleri épinard
  • purée patate douce et céleri
  • brandade de poisson à la patate douce et céleri

• Champignon
  • Carpaccio de champignons
  • œuf cocotte aux champignons
  • champignon farci aux petits légumes vinaigrette
  • tourte aux champignons
  • salade de champignons au chèvre frais
  • pâtes aux légumes d’automne
  • poêlée pomme de terre poireaux champignons

• Chou frisé
  • nems de chou farcis au bœuf
  • purée au chou frisé
  • Poêlée de choux au bœuf
  • chou farci en terrine
  • Poêlée de choux au bacon
  • Velouté au chou frisé et bacon

• Chou blanc
  • potée de chou blanc
  • salade de chou
  • salade chinoise

• Chou de Bruxelles
  • choux de Bruxelles poêlé

• Chou-fleur
  • Parmentier de chou-fleur
  • chou-fleur braisé aux épices

• Chou rouge
  • chou rouge en cocotte

• Concombre
  • gaspacho tomate concombre

• Courgette
  • tagliatelles de courgettes
  • lasagnes aux courgettes
  • Tagliatelles de courgette à la bolognaise
  • courgettes comme un risotto au fromage frais
  • gratin pomme de terre courgette
  • gratin de courgettes et riz complet
  • couscous végétarien

• Endive
  • Endive braisée aux fruits à coques
  • gratin d’endive
  • Salade d’endives au fromage frais
  • endives au jambon

• fenouil
  • salade de fenouil à l’orange

• Haricots verts
  • poulet tikka massala aux haricots verts

• Légumes variés
  • gratin de pâtes aux légumes
  • samoussa aux légumes
  • poêlée de légumes à la provençale

• Navet
  • Poêlée de navets et carottes au fromage frais
  • poêlée navets, pommes de terre, poireaux

• Patate douce
  • purée de patate douce, carotte et pommes de terre
  • parmentier de veau, céleri et patate douce
  • purée patate douce et céleri
  • brandade de poisson à la patate douce et céleri

• Potiron et potimarron
  • gratin de potiron
  • parmentier au potimarron
  • Velouté de potimarron
  • soupe de potimarron aux 5 baies

• Pomme de terre
  • purée de patate douce, carotte et pommes de terre
  • gratin pomme de terre courgette
  • poêlée navets, pommes de terre, poireaux
  • poêlée pomme de terre poireaux champignons

• Poireau
  • gratin carotte poireau
  • potée aux poireaux et saucisse fumée
  • tourte au poulet curry et poireaux
  • poêlée navets, pommes de terre, poireaux
  • pâtes aux légumes d’automne
  • poêlée pomme de terre poireaux champignons

• Poivron
  • pâtes aux légumes d’automne
  • Sauce aux poivrons
  • sauce tikka massala
  • sauce bolognaise aux légumes d’été
  • bœuf à la mexicaine

• Panais
  • Gaufre de panais à la feta

• Petits pois
  • petits pois façon basquaise
  • curry de petits pois et dinde

• Radis noir
  • salade de radis noir et gingembre

• Tomate
  • gaspacho tomate concombre
  • tomate provençale

Féculents

• Purée patate douce, carotte et pomme de terre
• gratin de pâtes aux légumes
• nouilles sautées au poulet et petits légumes
• semoule et carottes à la marocaine
• couscous végétarien
• poêlée navets, pommes de terre, poireaux
• pâtes aux légumes d’automne

Viandes

• Volaille
  • petits pois façon basquaise et volaille
  • Roulé de poulet aux champignons
  • poulet au citron vert
  • tourte au poulet curry et poireaux
  • poulet à l’espagnol
  • poulet basquaise
  • aiguillettes de poulet à la moutarde et champignons
  • poulet tikka massala
  • nouilles sautées au poulet et petits légumes
  • curry de petits pois et dinde

• Bœuf
  • Irish Stew
  • bœuf carottes
  • bœuf bourguignon
  • bœuf à la mexicaine

• Veau
  • parmentier de veau, céleri et patate douce

• Lapin
  • lapin à la moutarde au four

• Porc
  • filet mignon en robe de moutarde

Poissons

• Moules aux saveurs d’Asie
• tarte au thon légère
• paupiette aux deux saumons
• ravioles de crevettes
• saumon à l’aneth
• cabillaud aux petits légumes en papillote
• brandade de poisson à la patate douce et céleri
• poisson poché

Oeufs

• Œuf cocotte aux champignons
• œuf mollet sur lit d’asperges et bacon
• œuf en macédoine

Plat complet

• Tagliatelles de courgette à la bolognaise
• gratin de pâtes aux légumes
• tarte au thon légère
• tourte au poulet curry et poireaux
• poulet basquaise
• lasagnes aux courgettes
• Irish Stew
• parmentier céleri poulet
• potée aux poireaux et saucisse fumée
• Poêlée de choux au bœuf
• Poêlée de choux au bacon
• chou farci en terrine
• nems de chou
• bœuf carottes
• Gratin d’endives
• parmentier au potimarron
• couscous végétarien
• poêlée navets, pommes de terre, poireaux
• pâtes aux légumes d’automne

Sauces

• Sauce aux poivrons
• sauce tikka massala
• sauce bolognaise aux légumes d’été

Tourtes

• Tarte au thon légère
• tourte au poulet curry et poireaux

Desserts

• Ananas rôti
• abricots au four
• myrtilles au fromage blanc
• compotée d’abricots au miel et fromage blanc