Choux de Bruxelles poêlés

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Portions 4 personnes

Calories 148 kcal

Ingrédients

 

• 800 g de choux de Bruxelles
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• chapelure
• paprika
• sel poivre

Instructions

 

• Coupez le bout de tige des choux et retirez la première feuille.
• Lavez les choux et laissez-les égoutter.
• Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites y revenir les choux pendant au moins 10 minutes.
• Ajoutez quelques cuillères de chapelure et mélangez bien pour bien envelopper les choux.
• Ajoutez du paprika et assaisonnez.
• Ce mode de cuisson donne des choux encore bien croquants. Si vous préférez des choux fondants, faites les cuire 4 minutes à la vapeur avant de les faire sauter dans la poêle.

Nutrition

Apports nutritionnels

Choux de Bruxelles poêlés

Quantité par portion

Calories 148 Calories des lipides 72

% des apports journaliers*

Fat 8g12%

Lipides saturés 1g6%

Lipides trans 0.03g

Graisses polyinsaturées 2g

Graisses monoinsaturées 4g

Sodium 50mg2%

Potassium 778mg22%

Carbohydrates 18g6%

Fibre 8g33%

Sucre 4g4%

Protéines 7g14%

Vitamine A 1508IU30%

Vitamine C 170mg206%

Calcium 84mg8%

Fer 3mg17%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

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Ingrédients pour 4 personnes :

• 800 g de choux de Bruxelles
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• chapelure
• paprika
• sel, poivre

Préparation :

Coupez le bout de tige des choux et retirez la première feuille.

Lavez les choux et laissez-les égoutter.

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites y revenir les choux pendant au moins 10 minutes.

Ajoutez quelques cuillères de chapelure et mélangez bien pour bien envelopper les choux.

Ajoutez du paprika et assaisonnez.

Ce mode de cuisson donne des choux encore bien croquants. Si vous préférez des choux fondants, faites les cuire 4 minutes à la vapeur avant de les faire sauter dans la poêle.