-
à base de fruits, dessert sans gluten, dessert végétarien, Fraise, fromage, fromage blanc, Fruits, recettes sucrées
Soupe de fraise sur lit de fromage blanc
Ingrédients 300 g de fraises 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade 200 g de fromage blanc Préparation Laver et équeuter les fraises. Les passer au mixer ou les écraser à la fourchette. Ajouter le sirop d’érable ou la cassonade. Verser le fromage blanc au fond d’une coupelle, recouvrir de la soupe de fraises.
-
Mousse aux fruits rouges
Préparez un dessert léger et gourmand avec cette mousse aux fruits rouges. Avec l’arrivée des beaux jours, les fruits rouges font leur apparition aussi. Framboises, fraises, cerises, cassis, myrtilles… ils sont colorés et bourrés de vitamines. Leur douceur sucrée apporte une touche de gourmandise à vos desserts. En plus d’être savoureux et gourmands, les fruits rouges sont bons pour la santé. En effet, ils sont : Peu caloriques en moyenne (la fraise, la mûre ou encore la groseille apporte moins de 50 kcal pour 100 g de fruits). Il faut cependant faire attention à la façon de les préparer. Mariés au sucre et à la crème fraîche ou à la…
-
Fromage blanc aux fraises et basilic
Ingrédients pour 2 personnes 200 g de fraises 200 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sirop d’érable basilic Préparation Laver et équeuter les fraises. Les couper en fines lamelles. Mélanger le vinaigre et le sirop d’érable. Déposer les fraises dans une assiette, saupoudrer de vinaigre et de basilic finement ciselé. Filmer et laisser reposer 30 minutes. Égoutter les fraises et récupérer le jus. Battre le fromage blanc et y ajouter le jus de macération des fraises. Déposer le fromage blanc au fond d’un bol et répartir les fraises au-dessus.
-
Strudel à la rhubarbe
C’est la pleine saison de la rhubarbe. Après les douze tartes et les dix gâteaux, on ne sait plus trop quoi en faire. De la confiture ? De la compote ? Ou un Strudel à la rhubarbe ! Voici une petite recette de strudel à la rhubarbe, aux raisins secs. La feuille de brick va apporter du croustillant au gâteau. J’ai utilisé du sucre complet pour cette recette, mais vous pouvez prendre de la cassonade, du miel ou encore tout autre sucre. N’oubliez pas que la tendance est au dessucrage des desserts. Essayez de réduire de moitié vos doses habituelles. Ingrédients pour un gâteau : Préparation Éplucher et couper la rhubarbe en…
-
Pomme au four en crumble d’avoine
Il est souvent compliqué lorsque l’on fait attention à ce que l’on mange, de se faire plaisir avec un dessert sans culpabiliser. Il suffit pourtant de se faire plaisir en utilisant des ingrédients qui vous feront du bien. Dans cette recette de pomme au four, pas de beurre dans le crumble, mais de l’huile de coco (que l’on trouve facilement de nos jours dans les supermarchés en rayon bio). Si le parfum de la coco vous dérange, pas de soucis, on trouve aujourd’hui de l’huile de coco sans parfum, nature, qui ne sent rien. Cette huile se présente sous forme de pâte, à utiliser ainsi pour remplacer du beurre, ou…
-
Entremet healthy mangue coco noisette
Un dessert healthy? en voici un joli ! un petit entremet avec un fond noisette sans beurre ni huile ni même de sucre ! Une mousse à la mangue et à la crème de coco ! Dans la recette je n’ai pas ajouté de sucre mais si votre mangue n’est pas assez sucée, il faudra ajouter 50 ou 60 g de sucre. Ingrédients pour 4 entremets : une mangue optionnel 50 g de sucre 4 pruneaux d’Agen 100 g de poudre d’amande 100 g de poudre de noisette 1 cuillère à café d’agar-agar 10 cl d’eau 100 ml de crème de coco (ou autre crème) Préparation : Mixer les pruneaux…
-
Gâteau moelleux carotte et cacahuète
Il est toujours compliqué de faire de la pâtisserie en faisant attention à ce que l’on mange. De temps en temps il est possible de se faire plaisir, mais dans ce cas, autant utiliser des ingrédients qui nous feront du bien. Dans cette version du carotte cake, pas de beurre, du sucre complet non affiné, pas de crème fraîche mais de la crème de soja. Pour alléger encore plus ce gâteau, il est possible de remplacer le beurre de cacahuète par de la compote de pomme, et de diviser le sucre par deux. Ingrédients pour un cake : 70 g de carottes râpées 50 g de poudre d’amande 80 g…
-
Crêpes légères
C’est la chandeleur aujourd’hui, et quoi de plus cruel lorsque l’on fait attention à sa ligne que de faire des crêpes pour les enfants et de ne pas pouvoir en partager une avec eux. C’est possible grâce à une recette légère des crêpes. Ingrédients : 50 cl de lait écrémé 2 œufs 100 g de farine 100 g de maïzena Mélanger la farine et la maïzena. Ajouter progressivement le lait en fouettant. Ajouter les œufs. Faire cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile en essuyant la poêle avec du papier absorbant avant de déposer la pâte.
-
à base de fruits, dessert sans gluten, dessert végétarien, recettes sucrées, sans gluten, végétarien
Douceur de grenade acidulée
Ingrédients pour 2 personnes 200 g de yaourt grec 1/2 grenade 1 cuillère à café de sirop d’érable 1 zeste de citron 1 cm de gingembre Préparation: Commencez par ouvrir la grenade et prélevez les graines. Attention ça éclabousse ! Ajoutez-y le zeste d’un citron jaune ou vert, ainsi qu’un centimètre de gingembre frais. Mélangez et ajoutez une cuillère de sirop d’érable. Détendez le yaourt en le remuant dans un bol. Déposez le yaourt au fond d’un ramequin, recouvrez de la préparation à base de grenade et saupoudrez de zeste de citron. Retrouvez ici la recette en images :
-
Biscuit avoine cranberries
Découvrez cette recette en vidéo ici Ingrédients pour 9 biscuits 120 g de flocons d’avoine 1 banane bien mûre cranberries Préparation Préchauffez le four à 180°C. Déroulez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Écrasez la banane avec une fourchette et ajoutez les flocons d’avoine ainsi que les cranberries. Façonnez 9 biscuits et déposez-les sur la plaque de cuisson. Enfournez pour 15 minutes.