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Crêpes légères
C’est la chandeleur aujourd’hui, et quoi de plus cruel lorsque l’on fait attention à sa ligne que de faire des crêpes pour les enfants et de ne pas pouvoir en partager une avec eux. C’est possible grâce à une recette légère des crêpes. Ingrédients : 50 cl de lait écrémé 2 œufs 100 g de farine 100 g de maïzena Mélanger la farine et la maïzena. Ajouter progressivement le lait en fouettant. Ajouter les œufs. Faire cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile en essuyant la poêle avec du papier absorbant avant de déposer la pâte.
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Beignets sans friture (au four)
Mardi gras approche à grands pas, et pas facile de résister aux beignets. Seulement, la friture, comme tout le monde le sait, c’est vraiment très mauvais. Voici donc une alternative avec des beignets sans friture, tout simplement au four, comme une brioche. Ingrédients : 320 g de farine 120 ml de lait 7 g de levure de boulanger 50 g de sucre un sachet de sucre vanillé 1 œuf 1/2 cuillère à café de sel 20 g de beurre Préparation : Dans le bol du robot mélangez la farine et la levure. Ajoutez l’œuf battu progressivement Faites chauffer le lait dans une casserole avec le beurre. Laissez tiédir (ne surtout pas…