
Carottes fondantes tandoori
Le tandoori est un mélange d’épices indiennes. On le trouve sous forme de pâte ou de poudre. Il est tout à fait possible de fabriquer facilement son mélange tandoori avec :
- De l’ail en poudre
- du gingembre en poudre
- de la cardamone
- des clous de girofle
- du piment
- du curcuma
- du cumin
- de la cannelle
Il faut faire des essais pour trouver le mélange qui vous convient.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de carottes
- 1 gousse d’ail
- 1/2 oignon
- épices tandoori ou pâte tandoori
Préparation :
Éplucher et couper les carottes.
Faire revenir l’oignon avec un fond d’eau et ajouter les carottes.
Ajouter de l’eau à mi-hauteur, les épices et cuire jusqu’à ce que les carotte soient tendres ou 6 minutes sous pression.


