Carottes fondantes tandoori

Le tandoori est un mélange d’épices indiennes. On le trouve sous forme de pâte ou de poudre. Il est tout à fait possible de fabriquer facilement son mélange tandoori avec :

• De l’ail en poudre
• du gingembre en poudre
• de la cardamone
• des clous de girofle
• du piment
• du curcuma
• du cumin
• de la cannelle

Il faut faire des essais pour trouver le mélange qui vous convient.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de carottes
• 1 gousse d’ail
• 1/2 oignon
• épices tandoori ou pâte tandoori

Préparation :

Éplucher et couper les carottes.

Faire revenir l’oignon avec un fond d’eau et ajouter les carottes.

Ajouter de l’eau à mi-hauteur, les épices et cuire jusqu’à ce que les carotte soient tendres ou 6 minutes sous pression.