Carottes fondantes tandoori

Le tandoori est un mélange d’épices indiennes. On le trouve sous forme de pâte ou de poudre. Il est tout à fait possible de fabriquer facilement son mélange tandoori avec :

  • De l’ail en poudre
  • du gingembre en poudre
  • de la cardamone
  • des clous de girofle
  • du piment
  • du curcuma
  • du cumin
  • de la cannelle

Il faut faire des essais pour trouver le mélange qui vous convient.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de carottes
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 oignon
  • épices tandoori ou pâte tandoori

Préparation :

Éplucher et couper les carottes.

Faire revenir l’oignon avec un fond d’eau et ajouter les carottes.

Ajouter de l’eau à mi-hauteur, les épices et cuire jusqu’à ce que les carotte soient tendres ou 6 minutes sous pression.

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