Il est toujours compliqué de faire de la pâtisserie en faisant attention à ce que l’on mange. De temps en temps il est possible de se faire plaisir, mais dans ce cas, autant utiliser des ingrédients qui nous feront du bien. Dans cette version du carotte cake, pas de beurre, du sucre complet non affiné, pas de crème fraîche mais de la crème de soja. Pour alléger encore plus ce gâteau, il est possible de remplacer le beurre de cacahuète par de la compote de pomme, et de diviser le sucre par deux. Ingrédients pour un cake : 70 g de carottes râpées 50 g de poudre d’amande 80 g…
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Biscuit avoine cranberries
Découvrez cette recette en vidéo ici Ingrédients pour 9 biscuits 120 g de flocons d’avoine 1 banane bien mûre cranberries Préparation Préchauffez le four à 180°C. Déroulez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Écrasez la banane avec une fourchette et ajoutez les flocons d’avoine ainsi que les cranberries. Façonnez 9 biscuits et déposez-les sur la plaque de cuisson. Enfournez pour 15 minutes.
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Biscuit aux flocons d’avoine et chocolat
Ingrédients pour 9 biscuits 120 g de flocons d’avoine 1 banane bien mûre pépites de chocolat Préparation Préchauffez le four à 180°C. Déroulez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Écrasez la banane avec une fourchette et ajoutez les flocons d’avoine ainsi que les pépites de chocolat. Façonnez 9 biscuits et déposez-les sur la plaque de cuisson. Enfournez pour 15 minutes.
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Biscuit pomme cranberries
Ingrédients pour 9 biscuits 4 pots de compote de pomme 170 g de farine 1/2 sachet de levure chimique cranberries Préparation Mélanger les compotes avec la farine et la levure. Ajoutez les cranberries. Préchauffer le four à 180 °C ou Th.6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer à l’aide de cuillère à soupe un peu de pâte pour former le biscuit et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Faire cuire une vingtaine de minutes (selon la taille des biscuits), jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Biscuit pomme noisette
Ingrédients pour 9 biscuits 4 pots de compote de pomme 170 g de farine 1/2 sachet de levure chimique noisettes concassées Préparation Mélanger les compotes avec la farine et la levure. Ajoutez les noisettes. Mélanger. Préchauffer le four à 180 °C ou Th.6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer à l’aide de cuillère à soupe un peu de pâte pour former le biscuit et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Faire cuire une vingtaine de minutes (selon la taille des biscuits), jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Beignets sans friture (au four)
Mardi gras approche à grands pas, et pas facile de résister aux beignets. Seulement, la friture, comme tout le monde le sait, c’est vraiment très mauvais. Voici donc une alternative avec des beignets sans friture, tout simplement au four, comme une brioche. Ingrédients : 320 g de farine 120 ml de lait 7 g de levure de boulanger 50 g de sucre un sachet de sucre vanillé 1 œuf 1/2 cuillère à café de sel 20 g de beurre Préparation : Dans le bol du robot mélangez la farine et la levure. Ajoutez l’œuf battu progressivement Faites chauffer le lait dans une casserole avec le beurre. Laissez tiédir (ne surtout pas…
