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Salade de pâtes aux légumes d’été
Ingrédients pour 2 personnes 100 g de pâtes crues 1/2 poivron 2 tomates 1/4 de concombre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre moutarde Préparation Cuire les pâtes comme indiqué sur la boite. Laver et couper les légumes. Préparer une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Mélanger les pâtes et les légumes ainsi que la vinaigrette.
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Boulgour façon risotto à la volaille et aux courgettes
La cuisson type risotto est un cuisson pour laquelle le liquide est ajouté au fur et à mesure de la cuisson du féculent qui va absorber le liquide petit à petit. Si nous avons l’habitude de cuire le riz ainsi, tous les féculents peuvent l’être. Certes cela demande plus d’attention, car il ne faut pas trop s’éloigner de la plaque de cuisson, mais finalement le plat terminé en vaut la peine. Ingrédients pour 4 personnes Préparation Peler l’oignon et l’émincer finement. Laver soigneusement les courgettes et les couper en dés d’environ 1 centimètre. Émincer la viande. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les courgettes…
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Légumes frais? surgelés? en boite? Quelle différence?
Qui ne s’est jamais posé la question de la qualité des légumes que nous consommons. Bien entendu les légumes frais sont les légumes par excellence, mais pas toujours facile de les consommer. Manque de temps, de moyen, difficulté de conservation, contrainte des saisons… Tant d’éléments qui nous poussent à consommer moins de légumes et la question de la qualité des légumes surgelés ou en conserve? Voici donc une petite étude pour vous aider à faire votre choix. Données nutritionnelles: champignon frais champignon en conserve champignon surgelé energie en Kcal (100g) 22 19 15 Protéines Lipides Glucides Eau Fibres sel 3.09 g 0.34 g 3.28 g 92.43 g 1…
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Le nutri-Score
Qu’est-ce que c’est? Le nutri-Score c’est l’information nutritionnelle d’un aliment facile à lire. Concrétement, ce petit logo sert à rendre plus facil la lecture des données nutritionnelles obligatoirement presents sur les aliments . Ce logo a été conçu dans le cadre du Programme National Nutrition Santé et aide le consommateur à mieux consommer. Quelques explications en image: Le nutri-score est un logo apposé à l’emballage des aliments comportant 5 lettres, de A à E representant les 5 niveaux de qualité: niveau A, sont les produits les plus favorables sur le plan nutritionnel niveau E, sont les produits les moins favorables sur le plan nutritionnel Tous les produits transformés et boissons…