C’est la saison des courges, citrouilles et autres… Alors on en profite ! Avec le potiron. On le voit souvent en soupe, velouté, purée, mais j’ai testé le potiron en gratin et le résultat est vraiment sympa. Cela change un peu au niveau de la texture et la pointe de parmesan est en pur accord avec son velouté. Données nutritionnelles : (par personne) Énergie : 269 kcal Protéines : 10.5 g Lipides : 18 g Glucides : 15.5 g Ingrédients pour 4 personnes : – 1 kg de potiron – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 150 g de crème liquide – 40 g de chapelure – 80 g de…
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Samousas de légumes
Samousas de légumes Le plus compliqué pour ceux qui se sont déjà lancé dans le samoussa, c’est le pliage ! Mais une fois maîtrisé, on peut s’amuser à les faire varier à l’infini. Ici, c’est une recette légère aux légumes, carottes et courgettes relevées d’une pointe de cumin. Ingrédients pour 2 personnes : – 3 feuilles de brick – 1 courgette – 2 carottes – 1 bouillon de légume déshydraté – 10 cl de crème liquide – cumin Préchauffez votre four à 210 °C. Lavez et coupez vos légumes en petits dés. Faites les revenir dans une poêle sans ajout de matière grasse. Quand ils commencent à dorer, saupoudrez…
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Gratin de pâtes aux légumes
Parfois, on se retrouve à court d’idée pour faire un repas équilibré et manger des légumes sans que cela soit fade. Cette recette est parfaite pour faire le plein de saveur avec ses légumes variés comme l’aubergine, les champignons, la tomate, l’asperge, et de délicieuses pâtes al dente gratinées au four. Ingrédients : pour 4 personnes – 400 g de pâtes aux œufs cuites (soit 200 g crus) – 300 g d’aubergine – 500 g de tomates concassées – 100 g de champignons de paris – 50 g de gruyère râpé – 40 g de bacon cuit – 50 g d’oignon – 1 gousse d’ail – 10 g…
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Tagliatelles de courgettes à la bolognaise
Apports nutritionnels par personne: Énergie : 311.7 kcal Protéines : 22 g Glucides : 10.7 g Lipides : 20.1 g Ingrédients par personne : – 200 g de courgettes – 25 g d’oignon blanc – 100 g de boeuf haché – 50 ml de pulpe de tomates – clou de girofle – feuille de laurier – thym – sel, poivre – 10 g d’huile Préparation de la bolognaise: Faites revenir la viande hachée dans un peu d’huile avec les oignons émincés. Salez, poivrez. Une fois la viande cuite, ajoutez la pulpe de tomate, le clou de girofle et la feuille de laurier. Ajustez l’assaisonnelent. Préparation des courgettes: Lavez les courgettes.…
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Moussaka
Pas facile de manger sainement et de se faire plaisir à la fois! Voici donc une recette d’une délicieuse oussaka légère mais excellente. ingrédients : – 350 g de boeuf haché – 450 g d’aubergine – 100 g de pulpe de tomate – 35 g de concentré de tomate – 50 g d’oignon – 1 gousse d’ail – le jus d’un citron – 2 oeufs – du gruyère râpé – persil frais – 1 pincée de cumin – 20 g d’huile d’olive – sel, poivre Après avoir lavé les aubergines, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d’épaisseur). Placez-les sur une plaque de four recouverte de…
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Parmentier de chou-fleur
Retrouvez les informations sur le chou ici Le chou fleur !! Mais comment le faire manger aux enfants? Avez vous une astuce? Comment faites vous? (n’hésitez pas à poster vos secrets !!) J’ai tenté un parmentier composé de pommes de terre et de chou fleur. Le résultat était très sympa. Ce plat constitue un repas équilibré avec une salade verte, un yaourt et un fruit. Données nutritionnelles : Energie : 343 kcal Protéines : 19 g Lipides : 12 g Glucides : 39 g Ingrédients pour 2 personnes : – 200 g de pommes de terre à purée – 200 g de chou-fleur – 2 cuillères à soupe de crème…
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Velouté de potimarron
