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Veau à l’indienne
Veau à l’indienne
Ingrédients
- 400 g de veau maigre
- épices tandoori
- 600 g de carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de pâte tandoori ou pâte de curry ou épices
- coriandre
- 1 gousse d’ail
Instructions
- Commencer par couper le veau en cubes et les faire revenir avec l’oignon émincé.
- Ajouter l’ail écrasé ainsi que 20 cl d’eau.
- Saler, poivrer, ajouter 2 cuillères à café d’épices et laisser mijoter 30 minutes (ou 15 minutes sous pression)
- Retirer la viande et ajouter les carottes coupées en rondelles.
- Ajouter de l’eau à mi-hauteur, la pâte de tandoori ou les épices, et laisser mijoter 15 minutes (ou 6 minutes sous pression)
- Servir avec la viande et de la coriandre.
Nutrition
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de veau maigre
- épices tandoori
- 600 g de carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de pâte tandoori ou pâte de curry ou épices
- coriandre
- 1 gousse d’ail
Préparation :
Commencer par couper le veau en cubes et les faire revenir avec l’oignon émincé.
Ajouter l’ail écrasé ainsi que 20 cl d’eau.
Saler, poivrer, ajouter 2 cuillères à café d’épices et laisser mijoter 30 minutes (ou 15 minutes sous pression)
Retirer la viande et ajouter les carottes coupées en rondelles.
Ajouter de l’eau à mi-hauteur, la pâte de tandoori ou les épices, et laisser mijoter 15 minutes (ou 6 minutes sous pression)
Servir avec la viande et de la coriandre.
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Version Cookeo
Commencer par couper le veau en cubes et les faire revenir avec l’oignon émincé en mode cuisson classique “dorer” pendant 2 minutes.
Ajouter l’ail écrasé ainsi que 20 cl d’eau.
Saler, poivrer, ajouter 2 cuillères à café d’épices et 15 minute en mode “sous pression”.
Retirer la viande et ajouter les carottes coupées en rondelles.
Ajouter de l’eau à mi-hauteur, la pâte de tandoori ou les épices, et cuire 6 minute en mode “sous pression”.
Servir avec la viande et de la coriandre.
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![carotte à l'indienne](https://unzestede.com/wp-content/uploads/2021/01/carottes-a-lin-75x75.jpg)