Veau à l’indienne

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Temps de préparation 20 minutes min

Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 4

Calories 188 kcal

Ingrédients

 

• 400 g de veau maigre
• épices tandoori
• 600 g de carottes
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de pâte tandoori ou pâte de curry ou épices
• coriandre
• 1 gousse d’ail

Instructions

 

• Commencer par couper le veau en cubes et les faire revenir avec l’oignon émincé.
• Ajouter l’ail écrasé ainsi que 20 cl d’eau.
• Saler, poivrer, ajouter 2 cuillères à café d’épices et laisser mijoter 30 minutes (ou 15 minutes sous pression)
• Retirer la viande et ajouter les carottes coupées en rondelles.
• Ajouter de l’eau à mi-hauteur, la pâte de tandoori ou les épices, et laisser mijoter 15 minutes (ou 6 minutes sous pression)
• Servir avec la viande et de la coriandre.

Nutrition

Apports nutritionnels

Veau à l'indienne

Quantité par portion

Calories 188 Calories des lipides 27

% des apports journaliers*

Fat 3g5%

Lipides saturés 1g6%

Lipides trans 0.01g

Graisses polyinsaturées 1g

Graisses monoinsaturées 1g

Choléstérol 64mg21%

Sodium 221mg10%

Potassium 893mg26%

Carbohydrates 17g6%

Fibre 5g21%

Sucre 8g9%

Protéines 23g46%

Vitamine A 25090IU502%

Vitamine C 12mg15%

Calcium 62mg6%

Fer 1mg6%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword veau

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Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de veau maigre
• épices tandoori
• 600 g de carottes
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de pâte tandoori ou pâte de curry ou épices
• coriandre
• 1 gousse d’ail

Préparation :

Commencer par couper le veau en cubes et les faire revenir avec l’oignon émincé.

Ajouter l’ail écrasé ainsi que 20 cl d’eau.

Saler, poivrer, ajouter 2 cuillères à café d’épices et laisser mijoter 30 minutes (ou 15 minutes sous pression)

Retirer la viande et ajouter les carottes coupées en rondelles.

Ajouter de l’eau à mi-hauteur, la pâte de tandoori ou les épices, et laisser mijoter 15 minutes (ou 6 minutes sous pression)

Servir avec la viande et de la coriandre.

Version Cookeo

Commencer par couper le veau en cubes et les faire revenir avec l’oignon émincé en mode cuisson classique “dorer” pendant 2 minutes.

Ajouter l’ail écrasé ainsi que 20 cl d’eau.

Saler, poivrer, ajouter 2 cuillères à café d’épices et 15 minute en mode “sous pression”.

Retirer la viande et ajouter les carottes coupées en rondelles.

Ajouter de l’eau à mi-hauteur, la pâte de tandoori ou les épices, et cuire 6 minute en mode “sous pression”.

Servir avec la viande et de la coriandre.