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Soupe de fraise sur lit de fromage blanc
Ingrédients 300 g de fraises 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade 200 g de fromage blanc Préparation Laver et équeuter les fraises. Les passer au mixer ou les écraser à la fourchette. Ajouter le sirop d’érable ou la cassonade. Verser le fromage blanc au fond d’une coupelle, recouvrir de la soupe de fraises.
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Entremet healthy mangue coco noisette
Un dessert healthy? en voici un joli ! un petit entremet avec un fond noisette sans beurre ni huile ni même de sucre ! Une mousse à la mangue et à la crème de coco ! Dans la recette je n’ai pas ajouté de sucre mais si votre mangue n’est pas assez sucée, il faudra ajouter 50 ou 60 g de sucre. Ingrédients pour 4 entremets : une mangue optionnel 50 g de sucre 4 pruneaux d’Agen 100 g de poudre d’amande 100 g de poudre de noisette 1 cuillère à café d’agar-agar 10 cl d’eau 100 ml de crème de coco (ou autre crème) Préparation : Mixer les pruneaux…
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Douceur de grenade acidulée
Ingrédients pour 2 personnes 200 g de yaourt grec 1/2 grenade 1 cuillère à café de sirop d’érable 1 zeste de citron 1 cm de gingembre Préparation: Commencez par ouvrir la grenade et prélevez les graines. Attention ça éclabousse ! Ajoutez-y le zeste d’un citron jaune ou vert, ainsi qu’un centimètre de gingembre frais. Mélangez et ajoutez une cuillère de sirop d’érable. Détendez le yaourt en le remuant dans un bol. Déposez le yaourt au fond d’un ramequin, recouvrez de la préparation à base de grenade et saupoudrez de zeste de citron. Retrouvez ici la recette en images :
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Myrtilles au fromage blanc
Une recette toute simple pour sublimer la myrtille. Ingrédients pour 4 personnes 600 g de myrtilles 400 g de fromage blanc Préparation Lavez les myrtilles et divisez les en deux. Mixez la première partie et déposez les au fond des verres. Recouvrez de fromage blanc puis de fruits entiers. Servez frais.
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Abricot rôti
Ingrédients pour 4 personnes – 8 abricots – 1 orange – 1 sachet de sucre vanillée Préparation Préchauffez votre four à 90°C. Lavez les abricots et essuyez-les, fendez-les en 2 et dénoyautez-les, pressez l’orange Disposez les oreillons d’abricots dans plat allant au four en les faisant se chevaucher. Arrosez de jus d’orange et saupoudrez du sucre vanillé. Enfournez pour une heure.
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Ananas rôti aux épices
Ingrédients Un ananas 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle 2 cuillères à soupe de miel Préparation Prélevez la chair de l’ananas et coupez-la en morceaux. Faites revenir l’ananas avec son jus dans une poêle avec les épices et le miel. Retirez du feu avant que l’ananas ne parte en compote. Dégustez tiède ou froid.
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Ananas rôtis
Ingrédients pour 4 personnes: Un ananas un verre de jus d’orange 3 cuillères à soupe de miel 20 g de sucre brun (vergeoise) Préparation Préchauffez votre four à 210 °C. Préparez une plaque avec du papier cuisson. Coupez l’ananas en tranches. Mélangez le jus d’orange avec le miel et le sucre. Faites le chauffer dans une petite casserole pour dissoudre le sucre. Laissez tremper les tranches d’ananas un quart d’heure dans le jus d’orange. Placez-les ensuite sur la plaque de cuisson, badigeonnez de jus d’Orange et enfournez pour 7 minutes. Retournez les tranches et badigeonnez l’autre face de sirop. Remettez au four pour 7 minutes. Servez tiède ou froid avec un…