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Nems de chou
Retrouvez les informations sur le chou ici Ingrédients : (pour 4 personnes) 1/2 chou pommé ou chou vert 400 g de bœuf haché 1 échalote 1 œuf sel, poivre film alimentaire spécial cuisson Préparation : Lavez 20 belles feuilles de chou. Faites les blanchir dans de l’eau salée environ 10 minutes. Égouttez-les et retirez la nervure centrale. Conservez en 8 et coupez le reste en fines lamelles. Coupez finement l’échalote. Mélangez dans un saladier le chou coupé avec l’échalote, ajoutez l’œuf, assaisonnez. Dressez une feuille de chou sur le film alimentaire. Garnissez-la de farce et roulez en formant un boudin. Serrez le film alimentaire autour pour maintenir le nem pendant la…
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Irish Stew
1 kg de boeuf (dans la recette originale on trouve de l’agneau) 2 oignons coupés en dés 3 carottes coupées en rondelles 5000 ml de bouillon de bœuf 1 cuillères à soupe d’huile végétale 6 belles pommes de terre coupées en rondelles 1 poireau nettoyé et coupé Ciboulette et Persil Sel, Poivre Coupez votre viande en morceaux tout en ôtant l’excès de graisse. Dans une marmite, versez votre huile et faites dorer les morceaux de viande de chaque côté. Ajoutez vos oignons et carottes dans la marmite et laissez mijoter quelques minutes tout en remuant le tout régulièrement. Ajoutez votre bouillon de bœuf puis salez et poivrez à votre convenance.…
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Tagliatelles de courgettes à la bolognaise
Apports nutritionnels par personne: Énergie : 311.7 kcal Protéines : 22 g Glucides : 10.7 g Lipides : 20.1 g Ingrédients par personne : – 200 g de courgettes – 25 g d’oignon blanc – 100 g de boeuf haché – 50 ml de pulpe de tomates – clou de girofle – feuille de laurier – thym – sel, poivre – 10 g d’huile Préparation de la bolognaise: Faites revenir la viande hachée dans un peu d’huile avec les oignons émincés. Salez, poivrez. Une fois la viande cuite, ajoutez la pulpe de tomate, le clou de girofle et la feuille de laurier. Ajustez l’assaisonnelent. Préparation des courgettes: Lavez les courgettes.…
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Moussaka
Pas facile de manger sainement et de se faire plaisir à la fois! Voici donc une recette d’une délicieuse oussaka légère mais excellente. ingrédients : – 350 g de boeuf haché – 450 g d’aubergine – 100 g de pulpe de tomate – 35 g de concentré de tomate – 50 g d’oignon – 1 gousse d’ail – le jus d’un citron – 2 oeufs – du gruyère râpé – persil frais – 1 pincée de cumin – 20 g d’huile d’olive – sel, poivre Après avoir lavé les aubergines, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d’épaisseur). Placez-les sur une plaque de four recouverte de…
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Parmentier de chou-fleur
Retrouvez les informations sur le chou ici Le chou fleur !! Mais comment le faire manger aux enfants? Avez vous une astuce? Comment faites vous? (n’hésitez pas à poster vos secrets !!) J’ai tenté un parmentier composé de pommes de terre et de chou fleur. Le résultat était très sympa. Ce plat constitue un repas équilibré avec une salade verte, un yaourt et un fruit. Données nutritionnelles : Energie : 343 kcal Protéines : 19 g Lipides : 12 g Glucides : 39 g Ingrédients pour 2 personnes : – 200 g de pommes de terre à purée – 200 g de chou-fleur – 2 cuillères à soupe de crème…
