Quisotto à la courge
Ingrédients
- 500 g de courge
- 200 g de quinoa ou de mélange au quinoa
- 1 oignon
- 50 cl de bouillon de légumes
- 1 càc de paprika
- 1 càc de curry madra
- sel poivre
- 30 g de parmesan râpé
Instructions
- Commencer par prélever la chaire de la courge et la couper en cubes.
- Faire revenir l’oignon avec un fond d’eau dans une poêle et ajouter la courge, le quinoa, les épices et le bouillon de légumes.
- Assaisonner.
- Laisser cuire à couvert 15 minutes ou 6 minutes sous pression.
- Avant de servir, ajouter le parmesan.
Nutrition
Apports nutritionnels
Quisotto à la courge
Quantité par portion
Calories 281
Calories des lipides 45
% des apports journaliers*
Fat 5g8%
Lipides saturés 2g13%
Graisses polyinsaturées 2g
Graisses monoinsaturées 1g
Choléstérol 5mg2%
Sodium 129mg6%
Potassium 769mg22%
Carbohydrates 50g17%
Fibre 6g25%
Sucre 4g4%
Protéines 11g22%
Vitamine A 13354IU267%
Vitamine C 28mg34%
Calcium 179mg18%
Fer 3mg17%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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Ingrédients :
- 500 g de courge
- 200 g de quinoa ou de mélange au quinoa
- 1 oignon
- 50 cl de bouillon de légumes
- 1 càc de paprika
- 1 càc de curry madra
- sel, poivre
- 30 g de parmesan râpé
Préparation
Commencer par prélever la chaire de la courge et la couper en cubes.
Faire revenir l’oignon avec un fond d’eau dans une poêle et ajouter la courge, le quinoa, les épices et le bouillon de légumes.
Assaisonner.
Laisser cuire à couvert 15 minutes ou 6 minutes sous pression.
Avant de servir, ajouter le parmesan.
