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    Sauces et tartinables,  vinaigrette

    Vinaigrette moutardée fromage blanc échalote

    novembre 26, 2020 / No Comments

     Ingrédients par personne : Huile d’olive vierge extra : 1 cuillère à soupeÉchalote : 0,5 échaloteMoutarde de Dijon : 2 cuillères à caféFromage blanc 0% : 1 cuillère à soupeEau : 1 cuillère à café (ou plus si besoin de rallonger)Sel et poivre La préparation : Dans un grand bol, mélangez l’eau, la moutarde et le vinaigre de cidre.Émincez finement l’échalote et ajoutez-la au mélange.Incorporez l’huile et le fromage blanc en mélangeant bien. Assaisonnez.

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  • accompagnement sans gluten,  champignon,  féculents,  légumes,  plat complet sans gluten,  plat complet végétarien,  poireau,  pomme de terre,  sans gluten,  végétarien

    Poêlée pomme de terre, poireaux et champignons

    septembre 13, 2020 / No Comments

    Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pommes de terre 3 poireaux 500 g de champignons frais 1 bouillon de légumes sel, poivre 1 oignon 1 cuillère à café d’huile d’olive Préparation Lavez les légumes. Coupez les poireaux en tronçons, les champignons en lamelles. Epluchez les pommes de terre et détaillez les en cubes. Émincez l’oignon. Pour une cuisson classique : Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les légumes et ajoutez le bouillon de légume avec 1/2 litre d’eau. Laissez cuire à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes. Ajoutez de l’eau en cours de cuisson au besoin. Pour une cuisson avec…

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LALLEMAND Cécile

Diététicienne nutritionniste

            MSP Dieuze

Rééquilibrage alimentaire

 

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