Qui ne s’est jamais posé la question de la qualité des légumes que nous consommons. Bien entendu les légumes frais sont les légumes par excellence, mais pas toujours facile de les consommer. Manque de temps, de moyen, difficulté de conservation, contrainte des saisons… Tant d’éléments qui nous poussent à consommer moins de légumes et la question de la qualité des légumes surgelés ou en conserve? Voici donc une petite étude pour vous aider à faire votre choix. Données nutritionnelles:   champignon frais champignon en conserve champignon surgelé energie en Kcal (100g) 22 19 15 Protéines Lipides Glucides Eau Fibres sel   3.09 g 0.34 g 3.28 g 92.43 g 1…