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Quinoa au brocoli
Ingrédients Préparation Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le quinoa et 350 ml d’eau ainsi que le bouillon de légumes. Laissez cuire à couvert durant 10 mn. Ajoutez de l’eau au besoin. Lavez et détaillez le brocoli en bouquets. Ajoutez-les au quinoa et prolongez la cuisson 10 minutes.
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Semoule et carottes à la marocaine
Ingrédients Préparation Epluchez l’oignon, emincez le et faites le blondir avec un peu d’huile dans une sauteuse. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en dés et laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux. Salez et poivrez. Ajoutez le cumin et laissez cuire à couvert 10 minutes de plus. Ajoutez le jus d’un citron, l’eau et portez à ébullition. A ébullition retirez du feu et ajoutez la semoule. Laissez gonfler puis égrainez avec une fourchette. Ajoutez la coriandre et servez.
