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Salade de betterave giogga à l’asiatique
Ingrédients : 2 betteraves crues colorées 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation : Eplucher les betteraves et les émincer. Ajouter le vinaigre de riz et l’huile.
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betterave, Entrée et salade, légumes, salade sans gluten, salade végétarien, sans gluten, végétarien
Salade de betterave rouge crue
Ingrédients Préparation Épluchez la betterave et râpez-la. Faites une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Dressez et ajoutez des herbes fraîches.
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Salade de betterave chioggia
La betterave, nous avons l’habitude de l’acheter déjà cuite. Ces petits cub tout mous de la cantine, sans saveur ni texture. Il y a pourtant plein de façon de la cuisiner. J’ai choisi ici de la cuisiner crue, en salade, et j’ai pris des betteraves chioggia roses et jaunes. De cette manière, elle accompagne à merveille l’endive, la mâche ou la pomme de terre et donne une assiette haute en couleur. Ingrédients: 1 betterave rose chioggia 1 betterave jaune chiogga 1 oignon vinaigre balsamique huile de sésame graines de sésame Epluchez les betteraves et coupez les en deux. Passez les à la mandoline pour obtenir des tranches très fines. Epluchez…
