Gratin de pâtes aux légumes
Gratin de pâtes aux légumes
Ingrédients
- 200 g de pâtes complètes
- 300 g aubergine
- 1 boite pulpe de tomates
- 100 g champignons
- 50 g fromage râpé
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 150 °C
- Lavez les légumes, coupez les aubergines en petits dés, retirez le pied des champignons et émincez-les finement.
- Pilez la gousse d’ail et émincez l’oignon.
- Dans une poêle antiadhésive, faites revenir à feu doux l’oignon émincé et l’ail pilé pendant 3 min dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les aubergines et les champignons. Laissez cuire durant 4 min.
- Versez ensuite le coulis de tomates. Laissez cuire le tout, à feu doux, couvert pendant 3 min. Réservez ensuite les légumes hors du feu.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, et plongez-y les pâtes, laissez chauffer le temps indiqué sur l’étiquette. Égouttez-les dans une passoire, remettez les légumes sur le feu et ajoutez-y les pâtes.
- Enfin, versez cette préparation dans un plat au four et recouvrez-la de fromage râpé. Enfournez pendant 20 min.
Nutrition
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de pâtes complètes
- 300 g d’aubergine
- 1 boite de pulpe de tomates
- 100 g de champignons
- 50 g de fromage râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
Préparation
Préchauffez le four th.5 (150°C).
Lavez les légumes, coupez les aubergines en petits dés, retirez le pied des champignons et émincez-les finement.
Pilez la gousse d’ail et émincez l’oignon.
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir à feu doux l’oignon émincé et l’ail pilé pendant 3 min dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les aubergines et les champignons. Laissez cuire durant 4 min.
Versez ensuite le coulis de tomates. Laissez cuire le tout, à feu doux, couvert durant 3 min. Réservez ensuite les légumes hors du feu.
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, et plongez-y les pâtes, laissez chauffer le temps indiqué sur l’étiquette. Égouttez-les dans une passoire, remettez les légumes sur le feu et ajoutez-y les pâtes.
Enfin, versez cette préparation dans un plat au four et recouvrez-la de fromage râpé. Enfournez pendant 20 min.
