gratin de pâtes

Gratin de pâtes aux légumes

Gratin de pâtes aux légumes

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4
Calories 359 kcal

Ingrédients
 

  • 200 g de pâtes complètes
  • 300 g aubergine
  • 1 boite pulpe de tomates
  • 100 g champignons
  • 50 g fromage râpé
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • huile d’olive

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 150 °C
  • Lavez les légumes, coupez les aubergines en petits dés, retirez le pied des champignons et émincez-les finement.
  • Pilez la gousse d’ail et émincez l’oignon.
  • Dans une poêle antiadhésive, faites revenir à feu doux l’oignon émincé et l’ail pilé pendant 3 min dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les aubergines et les champignons. Laissez cuire durant 4 min.
  • Versez ensuite le coulis de tomates. Laissez cuire le tout, à feu doux, couvert pendant 3 min. Réservez ensuite les légumes hors du feu.
  • Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, et plongez-y les pâtes, laissez chauffer le temps indiqué sur l’étiquette. Égouttez-les dans une passoire, remettez les légumes sur le feu et ajoutez-y les pâtes.
  • Enfin, versez cette préparation dans un plat au four et recouvrez-la de fromage râpé. Enfournez pendant 20 min.

Nutrition

Apports nutritionnels
Gratin de pâtes aux légumes
Quantité par portion
Calories 359 Calories des lipides 135
% des apports journaliers*
Fat 15g23%
Lipides saturés 4g25%
Graisses polyinsaturées 2g
Graisses monoinsaturées 8g
Choléstérol 12mg4%
Sodium 31mg1%
Potassium 413mg12%
Carbohydrates 45g15%
Fibre 5g21%
Sucre 6g7%
Protéines 12g24%
Vitamine A 123IU2%
Vitamine C 4mg5%
Calcium 136mg14%
Fer 1mg6%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de pâtes complètes
  • 300 g d’aubergine
  • 1 boite de pulpe de tomates
  • 100 g de champignons
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive

Préparation

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Lavez les légumes, coupez les aubergines en petits dés, retirez le pied des champignons et émincez-les finement.

Pilez la gousse d’ail et émincez l’oignon.

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir à feu doux l’oignon émincé et l’ail pilé pendant 3 min dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les aubergines et les champignons. Laissez cuire durant 4 min.

Versez ensuite le coulis de tomates. Laissez cuire le tout, à feu doux, couvert durant 3 min. Réservez ensuite les légumes hors du feu.

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, et plongez-y les pâtes, laissez chauffer le temps indiqué sur l’étiquette. Égouttez-les dans une passoire, remettez les légumes sur le feu et ajoutez-y les pâtes.

Enfin, versez cette préparation dans un plat au four et recouvrez-la de fromage râpé. Enfournez pendant 20 min.

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