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Gaufre de panais à la feta
Le panais peut paraître compliqué à cuisiner, pourtant il n’en est rien. Il se cuisine un peu comme la pomme de terre, avec qui il se marie d’ailleurs à merveille. Ici, une recette légère et savoureuse de gaufres au panais, pomme de terre et feta. La cuisson au gaufrier permet d’éviter la cuisson en friture. Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de panais 300 g de pommes de terre 100 g de feta 1 oignon 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine (farine de châtaigne pour le régime sans gluten) sel, poivre Préparation Commencez par éplucher les panais et les pommes de terre ainsi que l’oignon. Râpez le tout…
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Beignets sans friture (au four)
Mardi gras approche à grands pas, et pas facile de résister aux beignets. Seulement, la friture, comme tout le monde le sait, c’est vraiment très mauvais. Voici donc une alternative avec des beignets sans friture, tout simplement au four, comme une brioche. Ingrédients : 320 g de farine 120 ml de lait 7 g de levure de boulanger 50 g de sucre un sachet de sucre vanillé 1 œuf 1/2 cuillère à café de sel 20 g de beurre Préparation : Dans le bol du robot mélangez la farine et la levure. Ajoutez l’œuf battu progressivement Faites chauffer le lait dans une casserole avec le beurre. Laissez tiédir (ne surtout pas…
