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Bœuf à l’asiatique
Ingrédients : 400 g de bœuf maigre type rosbif 3 carottes 3 oignons 3 cuillères à soupe de sauce soja salée Préparation Commencer par couper la viande en morceaux. La faire mariner dans la sauce soja pendant une demi-heure. Éplucher les oignons et les carottes et les couper en lamelles. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle sans ajout de matière grasse avec un peu d’eau pour que cela n’accroche pas ou brûle. Ajouter la viande avec la sauce. Faire dorer quelques minutes. Ajouter 10 cl d’eau et poursuivre la cuisson 20 minutes à couvert ou 12 minutes sous pression.
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Bœuf à la mexicaine
Ingrédients pour 4 personnes 400 g de bœuf hachée maigre 2 oignons jaunes 1 poivron vert 1 tomate Sel, poivre 2 gousses d’ail Épices mexicaines Préparation Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites y revenir l’oignon. Ajoutez l’ail, la viande, les légumes ainsi que les épices. Faites cuire le tout jusqu’à ce que les tomates fondent. Rectifiez l’assaisonnement.
