• navet sauté au gingembre

    Navets nouveaux sautés au gingembre te sauce soja

    C’est la saison des navets primeurs ou navets fanes, ou navets bottes ou encore navet nouveau. Je vous propose une recette aux nuances asiatiques qui va à merveille à ce petit légume de saison. Consommez-le rapidement, car il se conserve à peine une semaine au réfrigérateur. Ne jetez pas les fanes, utilisez les dans vos soupes ou encore dans une omelette cuisinées comme des épinards. Recette d’omelette aux fanes de navets ici Ingrédients pour 4 personnes 800 g de navets nouveaux 1 oignon 1 cm de gingembre frais 3 cuillères à soupe de sauce soja Préparation : Il est inutile d’éplucher les navets, mavez les soigneusement et coupez les en 8.…

  • Salade de radis noir, carotte au gingembre
    carotte,  Entrée et salade,  légumes,  radis noir,  salade sans gluten,  salade végétarien,  sans gluten,  végétarien

    Salade de radis noir, carotte au gingembre

    Ingrédients pour 4 personnes 4 radis noirs 4 carottes (j’ai pris des carottes multicolores) 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre frais 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 citron Préparation Pelez les légumes et râpez-les. Dans un saladier, mélangez l’huile avec le jus de citron. Assaisonnez. Ajoutez l’ail écrasé et le gingembre coupé en petits morceaux. Arrosez les légumes de cette sauce et dégustez. Pour adoucir le gout des radis, vous pouvez laisser poser la préparation au frais pendant 2 heures en remuant régulièrement.

  • moules,  poisson

    Moules aux saveurs d’Asie

    Je partage avec vous aujourd’hui ma recette favorite de moules aux saveurs d’Asie. Une recette rapide, simple et parfumée avec ses petits légumes. Ingredients : – 1,5 kg de moules – une branche de celeri branche – un blanc de poireau – gingembre frais – sauce soja Rincez les moules. Faites revenir le poireau en lamelles avec le celeri émincé et le gingembre haché dans un wok avec une noisette de beurre ou d’huile. Ajoutez les moules et laissez chauffer à couvert jusqu’à ce que les moules soient ouvertes. Ajoutez la sauce soja et laissez cuire 5 minutes. Dégustez aussitôt. Attention !!!  La sauce soja étant très salée il est…