navet sauté au gingembre

Navets nouveaux sautés au gingembre te sauce soja

C’est la saison des navets primeurs ou navets fanes, ou navets bottes ou encore navet nouveau.

Je vous propose une recette aux nuances asiatiques qui va à merveille à ce petit légume de saison.

Consommez-le rapidement, car il se conserve à peine une semaine au réfrigérateur.

Ne jetez pas les fanes, utilisez les dans vos soupes ou encore dans une omelette cuisinées comme des épinards.

Recette d’omelette aux fanes de navets ici

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de navets nouveaux
  • 1 oignon
  • 1 cm de gingembre frais
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation :

Il est inutile d’éplucher les navets, mavez les soigneusement et coupez les en 8.

Emincer l’oignon et le faire revenir avec un filet d’huile d’olive.

Ajouter le gingembre finement coupé et les navets.

Remuer régulierement pour faire dorer les navets.

Recouvrir d’eau et saler.

Laisser cuire 10 minutes.

Retirer l’eau et faire revenir les navets dans une poele sèche avant d’ajouter la sauce soja.

Laisser caraméliser et servir aussitôt.

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.