Ingrédients pour 4 personnes : Préparation : Commencer par émincer l’oignon et les champignons. Faire revenir la viande avec les oignons sans ajouter de matière grasse. Ajouter les champignons et 20 cl de bouillon de légumes. Assaisonner et laisser cuire 10 minutes. Ajouter la crème de soja et rectifier l’assaisonnement.
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Bœuf aux champignons à la crème de soja
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de bœuf haché maigre 800 g de champignons de Paris 1 bouillon de légumes 1 oignon 10 cl de crème de soja sel, poivre Préparation : Commencer par émincer l’oignon et les champignons. Faire revenir la viande avec les oignons sans ajouter de matière grasse. Ajouter les champignons et 20 cl de bouillon de légumes. Assaisonner et laisser cuire 10 minutes. Ajouter la crème de soja et rectifier l’assaisonnement.
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Trouver des alternatives à la crème fraîche
Beaucoup de nos plats favoris contiennent de la crème fraîche. On la trouve sous de nombreuses sortes : Fluide, épaisse, crue, pasteurisée, semie épaisse, légère, entière… Elle est obtenue grâce au lait de vache, est riche en vitamine A mais est TRÈS riche en lipides (graisse). Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, elle est un élément qu’il faut essayer de limiter. De nos jours, de nombreuses alternatives à la crème fraîche ont vu le jour : Crème de soja crème de coco crème d’avoine On les trouve sous forme fluide, semi-fluide et leur préparation est identique à celle de la crème classique. Ces crèmes tiennent la cuisson et on un goût et…
