Bœuf aux champignons à la crème de soja
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de bœuf haché maigre
- 800 g de champignons de Paris
- 1 bouillon de légumes
- 1 oignon
- 10 cl de crème de soja
- sel, poivre
Préparation :
Commencer par émincer l’oignon et les champignons.
Faire revenir la viande avec les oignons sans ajouter de matière grasse.
Ajouter les champignons et 20 cl de bouillon de légumes.
Assaisonner et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter la crème de soja et rectifier l’assaisonnement.
