Retrouvez la recette en vidéo ici La courge butternut se marie à merveille avec les épices comme la cannelle, le gingembre, le piment ou encore la noix de muscade. Osez utiliser des mélanges d’épices type “pain d’épice” pour rehausser ses douces saveurs. Dans cette recette j’ai joué avec les textures en proposant la courge en purée mais aussi présente en petits cubes avec la viande. Ingrédients pour 4 personnes 800 g de chaire de courge butternut (sans la peau) 400 g de pommes de terre 400 g de viande de bœuf hachée maigre 1 oignon 50 g de gruyère râpé mélange 4 épices ou 1 cuillère à café de cannelle…