Ingrédients Une betterave rouge crue 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive moutarde Préparation Épluchez la betterave et râpez-la. Faites une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Dressez et ajoutez des herbes fraîches.