Ingrédients pour 4 personnes : Préparation : Couper le viande en émincé et la faire mariner 1 heure avec le jus et le zeste de citron ainsi que les épices colombo. Couper les carottes en rondelles et l’oignon en émincé. Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajouter les carottes et la viande marinée. Ajouter du piment si vous souhaitez une viande épicée et ajouter un verre d’eau avant de laisser cuire 40 minutes à feu doux ou 20 minutes sous pression.