Ingrédients par personne 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à café de fromage blanc sel, poivre Commencez par couper le citron en deux et pressez-le afin d’en extraire le jus. Si vous désirez prélever le zeste, préférez des citrons non traités, car les pesticides se retrouvent dans la peau des fruits et des légumes. Retirez les pépins du jus si besoin. Mélangez la moutarde et le jus de citron fraîchement pressé dans un bol. Assaisonnez puis mélangez bien. Ajoutez le fromage blanc et mélangez à nouveau.