Ingrédients : une grosse betterave rouge crue 100 g de fromage frais de chèvre ou de vache 1 poignée de noisettes quelques brins de ciboulette 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe de miel graines de sésame sel poivre Pour les crackers : 150 g de farine blanche 1 cuillère à soupe de vergeoise, ou à défaut de la cassonade 1 cuillère à soupe de lait 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 50 g de beurre 2 pincées de fleur de selgraines de sésame Préparation du caviar : Epluchez la betterave et coupez la en cubes. Faites la cuire 30 minutes à la vapeur. Mixez la avec…