• Rösti de légumes d’hiver

    Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 600 g de carottes 1 gros navet 1 oignon 2 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à café de cumin sel, poivre Préparation : Eplucher les légumes et les râper. Ajouter la maïzena, les oeufs les épices et assaisonner. Préchauffer le four à 210°C. Dresser les röstis sur une plaque de cuisson et enfourner pour 15 à 20 minutes. J’utilise un cercle de dressage pour faire de jolis röstis bien ronds.