Octobre est arrivé !

Voilà déjà le mois d’octobre !

Les feuilles tombent, la grisaille arrive, les températures baissent et les nez coulent.

Avec la fraîcheur matinale et les jours qui raccourcissent, c’est le moment de commencer à cuisiner des plats chauds et réconfortants. À nous gratins, mijotés et soupes.

Durant ce mois d’octobre, la grande star est bien évidement la courge. Qu’elle soit buttenut, musquée, potiron, potimarron, spaghetti, citrouille, christophine, patidou, siam, patisson ou encore moschate. Certaines sont bien entendu plus connues que d’autres et je ne les ai pas toutes cité.

À ces courges on n’oublie entendu pas les carottes, poireaux, navets, salades, brocolis, chou-fleur, épinards, patate douce ou encore champignons.

Les légumes d’octobre : cliquez sur le légume pour découvrir les recettes