Crème de carottes au cumin et quinoa

Éplucher et couper les carottes en rondelles.

Émincer l’oignon et le faire revenir avec un fond d’eau dans une poêle anti-adhésive.

Ajouter les carottes, le bouillon, le cumin, le quinoa et laisser cuire jusqu’à ce que le quinoa et les carottes soient cuits (20 minutes environ) ou cuire sous pression pendant 8 minutes.

Mixer, rectifier l’assaisonnement et verser un peu de crème de soja au moment de déguster.