Cocotte de poulet au chou blanc et carottes

Coupez le chou en lamelles et épluchez les carottes.

Détaillez les carottes en tagliatelles à l’aide d’un économe.

Épluchez et émincez l’échalote.

Coupez le poulet en émincé.

Faites chauffer l’huile dans a cocotte et faites y revenir l’échalote avant d’ajouter le poulet.

Une fois doré, assaisonnez et ajoutez les 20 cl d’eau puis la pâte miso.

Ajoutez les légumes et couvrez.

Réduisez le feu et poursuivez la cuisson de 15 minutes pour des légumes croquants à 30 minutes pour des légumes fondants en remuant régulièrement.