Chou chinois et bœuf haché aux épices tikka massala

Commencer par laver le chou chinois et l'émincer en tronçons de 2 ou 3 cm. Le chou va fondre à la cuisson, il ne faut donc pas le tailler trop fin.

Faire cuire le chou dans une poêle avec 1 litre de bouillon de légumes.

Saler, poivrer et ajouter les épices (quantité selon vos gouts)

Laisser cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre (environ 20 minutes).

Faire cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée.

Faire revenir le bœuf haché, saler, poivrer et ajouter au chou.

Servir avec le boulgour.