Quenelles de potimarron en chapelure
Ingrédients
- 500 g de potimarron
- 1 oignon
- 30 g de feta
- 2 cuillères à soupe de soja cuisine ou de fromage blanc
- sel poivre
- chapelure sans gluten pour régime sans gluten
Instructions
- Épluchez et prélevez la chaire du potimarron.
- Faites le cuire 15 minutes sous pression.
- Écrasez-le grossièrement et ajoutez l’oignon émince, le soja cuisine, la feta et assaisonnez.
- Déposez des quenelles de cette préparation sur une plaque de cuisson et recouvrez de chapelure.
- Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
- Accompagnez de féculent.
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