Choux rouge cuit en cocotte
Ingrédients
- 1 chou rouge
- 1 oignon
- 2 à 3 tiges de ciboule
- 10 g d’huile d’olive
Instructions
- Émincez le chou rouge en retirant le cœur dur.
- Émincez l’oignon et la ciboule.
- Faites revenir l’oignon et le chou dans l’huile chaude.
- Ajoutez la ciboule, recouvrez d’eau, salez, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant une heure.
- Le chou va doucement prendre une couleur uniforme et devenir fondant.
Nutrition
Apports nutritionnels
Choux rouge cuit en cocotte
Quantité par portion
Calories 65
Calories des lipides 18
% des apports journaliers*
Fat 2g3%
Lipides saturés 0.3g2%
Graisses polyinsaturées 0.3g
Graisses monoinsaturées 1g
Sodium 39mg2%
Potassium 367mg10%
Carbohydrates 12g4%
Fibre 3g13%
Sucre 6g7%
Protéines 2g4%
Vitamine A 1561IU31%
Vitamine C 81mg98%
Calcium 67mg7%
Fer 1mg6%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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